Cientistas da Universidade Aeroespacial de Samara (SGAU) est\u00e3o desenvolvendo uma impressora 3D que imprime com chocolate.\u00a0O projeto dessa impressora 3D est\u00e1 sendo executado pelo Centro de Complexos Rob\u00f3ticos e Sistemas Mecatr\u00f3nicos). A principal caracter\u00edstica desta impressora \u00e9 criar complexas figuras com mais de 5 cm, enquanto que outras do mercado s\u00f3 reproduzem figuras de 3 a 5 cm.<\/p>\n
Esta inova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica da SGAU consiste em um elaborado sistema de suprimento e refrigera\u00e7\u00e3o de chocolate dentro da impressora, tornando-a \u00fanica no mundo (de formas que conseguiram superar o principal problema para a impress\u00e3o de itens grandes desse produto, evitando que a \u201ctinta\u201d de chocolate se derreta) tamb\u00e9m existem pr\u00e9-requisitos especiais para os insumos da impressora, por exemplo, o chocolate tem que ser alt\u00edssima qualidade e n\u00e3o pode conter \u00f3leo de palma, dentre outros aditivos (al\u00e9m de ter que apresentar certas caracter\u00edsticas para o processo de fus\u00e3o).<\/p>\n
O projeto dessa impressora 3D est\u00e1 sendo conduzido sob a dire\u00e7\u00e3o do Professor Vladimir Ilyukhin em parceria com o Sistema de Automatiza\u00e7\u00e3o de Plantas de Energia da SGAU, em colabora\u00e7\u00e3o com os Tecn\u00f3logos do Col\u00e9gio Novokuibyshev e o chefe do hotel \u201cHoliday in Samara\u201d Kirill Samoilov.<\/p>\n
A ideia de criar um dispositivo deste tipo, foi proposta pelos cientistas da Universidade Aeroespacial de Samara devido a necessidade de garantir una dieta mais equilibrada aos astronautas durante suas expedi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\u201c\u00c9 importante que os astronautas possam comer bem durante o voo, e que seus alimentos n\u00e3o sejam industrializados, mas algo caseiro, parecido a comida de casa. A ideia \u00e9 genial, mas estamos executando pouco a pouco essa que \u00e9 a alternativa mais f\u00e1cil de se criar una impressora 3D de alimentos (chocolate)\u201d, menciona Vera Panova, estudante de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o do Instituto de Motores e Instala\u00e7\u00f5es Energ\u00e9ticas.<\/p>\n
Os testes com a impressora 3D elaborados pela SGAU v\u00e3o ser realizados no hotel \u201cHoliday in Samara\u201d. O uso da impressora n\u00e3o apenas permitir\u00e1 executar com mais rapidez o trabalho dos Mestres Confeiteiros, mas tamb\u00e9m torn\u00e1-lo mais din\u00e2mico. A produ\u00e7\u00e3o manual de formas complexas de diferentes variedades de chocolate pode demorar mais que una hora, enquanto que o mesmo servi\u00e7o executado com a impressora 3D n\u00e3o leva mais que 10 minutos. Entretanto, a tecnologia espacial para a impress\u00e3o com chocolate elaborada pela SGAU ser\u00e1 aplicada primeiramente nos restaurantes, padarias e confeitarias.<\/p>\n
Atualmente os jovens estudantes da Faculdade de Inform\u00e1tica est\u00e3o trabalhando em um software especial para a impressora 3D de chocolate que permitir\u00e1 aos visitantes da confeitaria descarregar um aplicativo em seus smartphones, e escolherem os ingredientes, a forma e o desenho dos doces que podem ser impressos. Portanto, qualquer pessoa ser\u00e1 capaz de criar qualquer figura de chocolate usando a impressora 3D.<\/p>\n
Em fevereiro de 2016 se planeja terminar o trabalho de cria\u00e7\u00e3o do exemplar de testes da impressora 3D. Outra etapa do projeto ser\u00e1 a cria\u00e7\u00e3o de uma impressora 3D para impress\u00e3o com caramelo, a qual ser\u00e1 realizada no pr\u00f3ximo ver\u00e3o (ainda n\u00e3o existe um dispositivo semelhante a este no mundo).<\/p>\n
No futuro os cientistas da SGAU planejam seguir com a ideia original de enviar uma impressora de alimentos para o espa\u00e7o e desenvolver um modelo com card\u00e1pio mais completo, variado e equilibrado.<\/p>\n
Fonte: Universidade Aeroespacial de Samara SGAU<\/strong><\/a><\/p>\n