{"id":5190,"date":"2019-05-27T19:55:57","date_gmt":"2019-05-27T21:55:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/?p=5190"},"modified":"2019-05-27T19:56:01","modified_gmt":"2019-05-27T21:56:01","slug":"conhecendo-a-gastronomia-russa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/","title":{"rendered":"Conhecendo a gastronomia russa"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando visitamos\num novo pa\u00eds, uma das coisas que mais chama a aten\u00e7\u00e3o e causa curiosidade, \u00e9\nexperimentar a gastronomia t\u00edpica do lugar. A R\u00fassia por ser de clima frio,\nseus pratos geralmente s\u00e3o de grande conte\u00fado cal\u00f3rico e s\u00e3o consumidos\nquentes; possuem uma grande riqueza em termos de pratos t\u00edpicos, onde as sopas\ne as carnes tem um papel fundamental na dieta dos russos. Em seguida vamos\nconhecer um pouco mais das comidas tradicionais que podemos encontrar na\nR\u00fassia.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_79 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/#Borsh\" >Borsh<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/#Shchi\" >Shchi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/#Kasha\" >Kasha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/#Pelmeni\" >Pelmeni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/2019\/05\/27\/conhecendo-a-gastronomia-russa\/#Blini\" >Blini<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Borsh\"><\/span>Borsh<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>O Borsh \u00e9 uma das sopas mais\nrepresentativas da R\u00fassia e sua prepara\u00e7\u00e3o pode variar muito dependendo em qual\nregi\u00e3o voc\u00ea est\u00e1. A base dessa prepara\u00e7\u00e3o s\u00e3o as verduras: cenoura, pepino,\nbatatas, cebola e tomate, mas a principal protagonista \u00e9 a beterraba; por isso\ntem uma caracter\u00edstica de cor avermelhada. Tamb\u00e9m pode incluir alguma carne,\nfrango, fungos ou cogumelos. O Borsh pode ser servida fria, acompanhado de\ncreme azedo, por\u00e9m quente \u00e9 a forma mais comum de consumo.&nbsp;&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Shchi\"><\/span>Shchi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 outra sopa de grande\npopularidade na R\u00fassia. Seu principal ingrediente \u00e9 o repolho combinado com\nv\u00e1rios vegetais de inverno. Igual que o Borsh, sua prepara\u00e7\u00e3o varia desde a\nvers\u00e3o mais b\u00e1sica, at\u00e9 a mais elaborada com caldos e carnes, por\u00e9m sua forma\nde cozinhar e sua ess\u00eancia sempre \u00e9 a mesma. As sopas s\u00e3o muito comuns nas\ndietas dos russos, j\u00e1 que \u00e9 considerada saud\u00e1vel consumi-las diariamente como\nentrada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kasha\"><\/span>Kasha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Junto ao Shchi, a Kasha forma parte\nfundamental da comida popular russa. Se trata de um prato elaborado com gr\u00e3os\ntriturados, podendo ser: cevada, arroz ou trigo. Resulta muito f\u00e1cil e r\u00e1pido\nde fazer, al\u00e9m de que \u00e9 muito vers\u00e1til j\u00e1 que pode ser preparado como um\npapinha para o caf\u00e9 da manh\u00e3 ou como parte da dieta infantil, assim como tamb\u00e9m\npode se servir como prato principal ou acompanhamento de carnes e peixes;\ntamb\u00e9m dependendo do gr\u00e3o com que se prepare, h\u00e1 possibilidades de variar as\nreceitas,&nbsp; inclusive pode ser servido\ncomo sobremesa ao adicionar nozes e alguns frutos secos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pelmeni\"><\/span>Pelmeni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>O Pelmeni pode parecer similar aos\nravi\u00f3lis italianos, j\u00e1 que \u00e9 uma massa de farinha, \u00e1gua, ovos e leite com um\nrecheio de carne, porco ou cordeiro. Esse \u00e9 um prato principal muito conhecido\ncuja elabora\u00e7\u00e3o de forma tradicional requer dedica\u00e7\u00e3o e tempo, por\u00e9m seu consumo\nse tornou t\u00e3o popular que \u00e9 poss\u00edvel comprar no mercado em pacotes, onde seu\ntempo de preparo n\u00e3o passa dos 10 minutos e s\u00e3o bastante econ\u00f4micos, por isso\nse tornou popular entre as pessoas solteiras ou com estilo de vida muito\nagitado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blini\"><\/span>Blini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00e3o tortilhas muito finas, parecidas\ncom os crepes franceses, mas sua textura \u00e9 diferente. Os Blini s\u00e3o muito\npopulares principalmente em S\u00e3o Petersburgo, onde podemos encontrar redes de\n\u201cBlinnaya\u201d, restaurantes especializados neste prato. S\u00e3o elaboradas com ovos,\nfarinha, fermento e leite; por ter um sabor neutro podemos reche\u00e1-los tanto com\ndoce de leite, mel, frutas ou geleias; ou salgados: presunto, caviar ou carnes.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Voc\u00ea conhece os pratos t\u00edpicos russos? Qual deles voc\u00ea gostaria de\ndegustar?<\/strong><\/em><em><strong><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea deseja mais informa\u00e7\u00f5es sobre como estudar na R\u00fassia voc\u00ea pode <strong><a href=\"http:\/\/blog.universidades-rusia.com\/br\/contatos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"entrar em contato conosco  (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">entrar em contato conosco <\/a><\/strong>ou escrever a sua pergunta abaixo (nos coment\u00e1rios).<\/p>\n\n\n\n<p>Imagen de ostpost39 v\u00eda\nPixabay.com bajo licencia creative commons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando visitamos um novo pa\u00eds, uma das coisas que mais chama a aten\u00e7\u00e3o e causa curiosidade, \u00e9 experimentar a gastronomia t\u00edpica do lugar. 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